金曜日発売の某将棋？マンガの新刊を読んでいたら、おいなりさんが食べたくなったので、おいなりさんを作ってみました。実家ではおいなりさんの中身はひじきと人参を甘く煮たやつなのですが、旦那さんの家ではレンコンを入れるという…。そういえば、マンガの中でもおいなりさんの具材はレンコンと玉子とごまだった…。地域によって違うんでしょうかね？レシピを調べたら、レンコン系の方が簡単だったので、栗原はるみさんレシピの「レンコンとみょうがとごま」と「じゃことごま」のいなり寿司をつくりました。久々に食べるとおいしいね。レンコンはさくさくしていて、歯触りがおもしろかったです。ところで、おいなりさんに使った油揚げは↓のものなのですが、プリンスエドワード島って大豆なんか育てているんですね～。っていうか、この前までこのお豆腐屋さんの油揚げ、こんなこと書いていなかったと思うんですけど…。